西米粽子的做法和包法（西米粽子的做法和包法的正确煮法）

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西米粽子的做法和包法？

食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克， 450毫升，抹茶粉 20克，

方法/步骤1:

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

方法/步骤2:

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

方法/步骤3:

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

方法/步骤4:

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

方法/步骤5:

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

方法/步骤6:

个人绑的比较，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

方法/步骤7:

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

西米粽子的做法和包法？

材料：西米130克， 细砂糖50克， 水100克 ，抹茶粉10克 ，色拉油一大勺 ，蜜红豆适量

做法:

1.把西米、抹茶粉、色拉油、细砂糖都放在碗里，拌匀。

2.倒入清水，让西米充分吸收水分。

3.竹叶煮一两分钟后，取出刷上薄薄一层油。

4.卷起，这里要注意，卷的时候一定要使底下竹叶重叠一小部分再卷，不然有缝隙，煮的时候会漏哦！放入西米、放入蜜豆。

5.再放入一层西米，两边竹叶向中间压紧。

6.包好后扎紧。

7.煮25～30分钟即可，根据粽子的大小增减时间哦！

西米粽子的做法和包法怎么煮？

【食材】：西米1斤半、奶粉50克、白糖3勺、紫薯2个、玉米油少许。

【做法】：

第一步：新鲜的粽子叶清洗干净，放入锅中，加入盐、清水拌匀煮15分钟左右捞出，放入中浸泡1夜。

第二步：紫薯去皮清洗干净，切成小块。西米清洗干净，放入碗中，加入奶粉、紫薯块、白糖、少许温水搅拌均匀，放置5~10分钟。

第三步：将粽子叶擦干水分，刷上一层玉米油，接着对折成漏斗状，挖入拌好的紫薯西米裹好，用线捆紧实了。包粽子一定要刷上玉米油哟，不然包出来的粽子表面不是很光滑。

第四步：锅内加水，放入包好的粽子，开火煮1个半小时左右，关火焖20分钟左右就可以开吃了。

包西米粽的方法？

简单易做的西米粽（附详细包法）的做法步骤

步骤 1

粽叶煮5分钟刷洗干净

步骤 2

西米加入等量的凉水（1:1）搅拌均匀。

步骤 3

紫薯红薯去皮切小块

步骤 4

将粽叶折为三角漏斗

步骤 5

依次放入西米，放进紫薯，最后盖上一层西米

步骤 6

将多余的部分对折过去，然后往两边按压

步骤 7

用绳子绑起来

步骤 8

将粽子放进高压锅里，加水没过粽子，煮一个小时，保温两个小时。

步骤 9

稍微放凉就可以开吃啦

步骤 10

Qq弹弹。

谁清楚西米粽子的做法？

需要6个步骤:

1，粽叶折成漏斗状，在漏斗里放入小粒西米（干的），舀一小勺水把西米打湿。

2，放入一粒蜜枣

3，继续放入一些西米，九分满，舀一小勺水洒在西米上。

4，常规法包好粽子，用棉线捆紧，放入水中泡着。

5，电压力锅煮豆那一档，煮好焖一夜。

6，捞出放凉即可剥开。

西米粽子的做法和包法的正确煮法？

制作方法

1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

共2张

各种口味的西米粽子

3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。

怎样包西米粽子？

1、把准备好的粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，把叶头剪去，平整即可。

2、西米倒入水中浸泡。浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右。切记不要浸太长，不然可能就成面团了。

3、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油。这个过程中也可加点糖。

4、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙。（放的馅和粽子的颜色可根据自己的喜好来弄，加玫瑰、盐渍樱花、抹茶粉、可可粉等，将蜜枣或红豆、葡萄干、芝麻、绿豆沙、红豆沙做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样。）

5、把粽叶向上卷起。

6、然后从下面卷出。包成什么形状的随自己喜欢，如方形、牛角的。

7、从底部抽出粽叶。

8、把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9、把粽子竖起来，把西米压实。

10、把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11、让粽叶从粽子的左侧下去。

12、包成小脚形的粽子，用棉线把收尾处扎起来，棕子就包好啦。

13、这样不同颜色的粽子就都包好了。

14、包好的粽子放在锅里煮。煮好后放在锅里焖一下。或者用蒸更好，西米蒸出来更Q更漂亮。

15、西米和糯米不同，糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比较容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间，用高压锅的话，大概20分钟即可，煮熟的粽子放在冰箱中后就会得到水晶粽子的外形。看到透明就可以了。

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西米粽子的做法和包法怎么煮西米粽子的做法和？

主料：

西米800克，抹茶粉15克，椰浆三大勺

辅料：

红枣20颗，豆沙适量

西米粽子的做法步骤：

1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

2.一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

3.红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

4.原味的搭配红枣。

5.抹茶味的塔配豆沙。

6.用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏。

7.放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。

8.捞出装盘即可